一、水產(chǎn)養(yǎng)殖中的氮源

水產(chǎn)養(yǎng)殖中的氨氮主要來(lái)自誘餌（飼料）、魚(yú)蝦糞便、肥料和動(dòng)物尸體的分解。氨氮通常由含氮有機(jī)物在氧氣不足時(shí)分解產(chǎn)生，或由反硝化細(xì)菌還原含氮化合物產(chǎn)生。過(guò)度施肥或經(jīng)常缺氧會(huì)導(dǎo)致氨氮高，對(duì)魚(yú)蝦有毒，導(dǎo)致大量魚(yú)蝦死亡。

二、水中存在氮。

在人工池塘中，氮以分子氮（N2）、無(wú)機(jī)氮（NH3、NH4+、NO2G、NO3G）、有機(jī)物（如尿素）、氨基酸、蛋白質(zhì)等形式存在。在生物、非生物和人為因素的影響下，在水體中不斷變換遷移，不斷進(jìn)行動(dòng)態(tài)循環(huán)。

三、水中氨氮的危害

1.防止水生動(dòng)物排泄氨。大多數(shù)淡水魚(yú)直接通過(guò)鰓排出氨。如果水中氨氮濃度過(guò)高，魚(yú)將難以排出氨，最終會(huì)影響?hù)~(yú)的攝食量，降低生長(zhǎng)速度。

2.腐蝕鰓組織，破壞鰓組織的黏膜層，增加各種病原體感染鰓的機(jī)會(huì)。

3.影響鰓呼吸。由于鰓組織遭到破壞，鰓組織與水體之間的氣體交換受到影響，鰓吸收和運(yùn)輸水體中溶解氧的能力降低。

4.氨水對(duì)滲透壓的影響。水中高濃度的氨增加了魚(yú)對(duì)水的滲透性，從而降低了體內(nèi)離子的濃度。

四、影響氨氮存在的因素。

影響NH3和NH4+動(dòng)態(tài)平衡的環(huán)境因素主要是水溫和pH值。當(dāng)pH值小于7時(shí)，水中的氨氣幾乎以NH4+的形式存在。當(dāng)大于11時(shí)，幾乎都以NH3的形式存在，并且NH3的比例隨著溫度的升高而增加。也就是說(shuō)，在堿性條件下，水溫越高，氨分子的比例越大，毒性越強(qiáng)。最近的研究表明，魚(yú)類(lèi)可以長(zhǎng)期耐受的最大氨濃度為 0.025 mg NH3/L。

在了解了上述水中氨的整體變化后，可以有針對(duì)性地制定具體的降氨措施，努力降低分子氨對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的影響。

五、水產(chǎn)養(yǎng)殖監(jiān)測(cè)氨氮含量。

氨氮管理是池塘養(yǎng)殖水質(zhì)管理的重要組成部分。氨氮傳感器監(jiān)測(cè)水中氨氮的濃度，并通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將其傳輸給農(nóng)民。農(nóng)民使用監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。規(guī)范魚(yú)蝦生長(zhǎng)環(huán)境的措施。

氨氮傳感器本身具有信號(hào)調(diào)節(jié)功能，可以使數(shù)據(jù)信號(hào)更加穩(wěn)定準(zhǔn)確，實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)傳輸及時(shí)準(zhǔn)確。獲取監(jiān)測(cè)水體數(shù)據(jù)，可連接控制器平臺(tái)。用戶(hù)可以隨時(shí)隨地通過(guò)手機(jī)查看水體中銨離子的當(dāng)前值和歷史曲線(xiàn)，及時(shí)采集超高超低溫報(bào)警。

六、水產(chǎn)養(yǎng)殖氨氮控制方法

1. 排干淤泥并干燥池塘。

每年養(yǎng)殖結(jié)束后進(jìn)行清淤、曬黑、翻耕、露底，池底用生石灰、強(qiáng)氯、漂白粉等進(jìn)行徹底消毒，去除氨氣。氮增強(qiáng)了水的 pH值緩沖能力，使水保持微堿性。

2. 向池中添加溶解氧。

合理開(kāi)啟曝氣器，讓水流動(dòng)。常采用滴毒、潤(rùn)膚水等氧化變質(zhì)，消除耗氧源，使池塘能長(zhǎng)期保持充足的溶氧。

3.加強(qiáng)輸入的處理。

投入品包括飼料、肥料和水產(chǎn)品。不要投入太多，夠用就行。如果投入量過(guò)大，會(huì)造成含氮有機(jī)物的積累，產(chǎn)生氨氮的可能性就越大。