養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水，良好的水質(zhì)對(duì)養(yǎng)殖的動(dòng)物生存和生長(zhǎng)是十分重要的。pH值是反映水體水質(zhì)狀況的一個(gè)綜合指標(biāo)，是影響魚(yú)類活動(dòng)的一個(gè)重要綜合因素。pH值的過(guò)高或過(guò)低，都會(huì)直接危害魚(yú)類，導(dǎo)致生理功能紊亂，影響其生長(zhǎng)或引起其它疾病的發(fā)生，甚至死亡。因此，在循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，水環(huán)境條件之一pH的調(diào)控就顯得非常重要。

PH變化對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的影響及傷害

通常，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物能夠安全生活的PH范圍大致是6.5~9，而最適宜的范圍為弱堿性，即PH在7~8.5，淡水養(yǎng)殖的水體一般偏堿性，但PH超出9或低于5時(shí)，會(huì)直接導(dǎo)致魚(yú)蝦大批死亡。

PH變化影響魚(yú)類對(duì)氧的利用程度，并降低低氧條件的耐受力；PH過(guò)高或過(guò)低時(shí)，都將提高其窒息點(diǎn)。在酸性水質(zhì)條件下，大多數(shù)魚(yú)類對(duì)低氧耐受力會(huì)顯著減弱，魚(yú)類的攝食吸收率降低。很多動(dòng)物在PH過(guò)高或過(guò)低時(shí)發(fā)育會(huì)出現(xiàn)不良情況。當(dāng)水環(huán)境PH超過(guò)或低于其適宜生長(zhǎng)范圍時(shí)，微生物的生長(zhǎng)就會(huì)受到抑制，同時(shí)微生物的組成及比例也會(huì)發(fā)生變化。

當(dāng)PH過(guò)高，魚(yú)發(fā)生堿中毒，體表有大量黏液甚至可拉死；鰓蓋腐蝕損傷、鰓部大量分泌凝結(jié)物；水體存在很多死藻和瀕死的藻細(xì)胞。對(duì)蝦堿中毒時(shí)容易發(fā)生黑鰓病，繼而演變成爛鰓病，致使呼吸機(jī)能發(fā)生障礙，窒息死亡。

PH的調(diào)控

（1）偏酸性（pH＜6.5）水質(zhì)的調(diào)控

未受外界酸性物質(zhì)污染的水體如過(guò)pH值偏低，一般與水體缺氧，有機(jī)物質(zhì)偏多，水質(zhì)過(guò)肥有關(guān)，因此水體pH值偏低是水質(zhì)不良的表現(xiàn)，其調(diào)控方法如下：用生石灰全池潑灑提高pH值，一般用20ppm的生石灰可提高pH值0.5左右，生石灰還可補(bǔ)充水中鈣離子，提高水的緩沖力，起到殺菌防病作用。

（2）偏堿（pH＞9.5）性水質(zhì)的調(diào)控

一是根據(jù)水體多少使用明礬調(diào)節(jié)；二是用稀鹽酸或醋酸潑灑；三是或多施有機(jī)肥，以肥調(diào)堿；四是防治魚(yú)病時(shí)，不能用生石灰，宜用漂白粉和中草藥。

總之，循環(huán)養(yǎng)殖水體pH值應(yīng)盡量保持在7—8.5的微堿性才有利于生物的正常長(zhǎng)發(fā)育，有利于飼料利用率，減少養(yǎng)殖動(dòng)物排泄量，降低對(duì)水質(zhì)的污染，節(jié)省生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)性能。