酸性水環(huán)境對(duì)許多水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的代謝作用不利。pH的變化影響魚類對(duì)氧的利用程度，并降低對(duì)低氧條件的耐受力，而且在pH過高或過低時(shí)，都將提高其窒息點(diǎn)。在酸性條件下，大多數(shù)魚類對(duì)低氧耐力的減弱更為顯著。在酸性條件下，魚類的攝食吸收率降低。pH的變化與水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物繁殖與發(fā)育也有密切關(guān)系。很多動(dòng)物在pH過高或過低時(shí)發(fā)育都不良，魚卵在pH低的酸性水中卵膜軟化，卵球扁塌失去彈性，易提早破膜，pH大于9.5時(shí)卵膜也會(huì)提早溶解。pH對(duì)微生物也有影響，當(dāng)水環(huán)境pH超過或低于其適宜生長范圍時(shí)，微生物的生長就會(huì)受到抑制，同時(shí)，微生物的組成及比例也會(huì)發(fā)生變化。

pH還通過影響其他的環(huán)境因子而間接影響到養(yǎng)殖動(dòng)物。例如在低pH下，鐵和硫化氫的濃度都會(huì)增高，而這些成分的毒性又與低pH有協(xié)同作用，pH越低，毒性越大；另一方面，高的pH又會(huì)增大氨的毒性。另外pH偏離了中件到弱堿性范圍而變得過高或過低時(shí)，都會(huì)抑制植物的光合作用和腐敗菌的分解作用；而前者又會(huì)影響到水體的氧氣狀況和養(yǎng)殖動(dòng)物的呼吸條件，后者會(huì)影響到水中有機(jī)質(zhì)的濃度。

pH還嚴(yán)重影響到水體的生產(chǎn)力。首先pH的不適宜會(huì)破壞水體生產(chǎn)最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)——磷酸鹽和無機(jī)氮合物的供應(yīng)。如果水偏堿會(huì)形成難溶的磷酸三鈣，偏酸又會(huì)形成不溶性的磷酸鐵和磷酸鋁，都會(huì)降低肥效；在氮的循環(huán)中pH也起重要作用，硝化作用固氮作用都以弱堿性pH7.0～8.5最適宜，遇到酸性或強(qiáng)堿性條件都會(huì)受到抑制。其次，pH通過直接影響植物的光合作用和各類微生物的生命活動(dòng)，從而影響水體的整個(gè)物質(zhì)代謝。